¿Qué es la Norma ISO 22000?
ISO 22000
ISO 22000 es una norma de la serie ISO enfocada en la gestión de la inocuidad de los alimentos, esta norma define y específica los requerimientos para desarrollar e implementar un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, con el fin de lograr una armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de la cadena de suministro.
La ISO 22000 recoge los “elementos claves” que cubren los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
La ISO 22000 recoge los “elementos claves” que cubren los requisitos de seguridad industrial, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son:
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